Vinum 09/2016: CH-A-D Guide Silvaner

“Die Wiederentdeckung
…Diese Sorte verdient alle Aufmerksamkeit. Ihre Weine spiegeln die Herkunftsregion wider, sind eigenständig und decken dennoch ein breites Spektrum ab. Je nach Stil munden Silvaner als unkomplizierte Zechweine oder hochkarätige Essensbegleiter.”

Unter den TOP 3: 2015 Sonnenstuhl Silvaner trocken: “ Sehr viel exotische Frucht in der Nase, Mango, dazu weisse Blüten, Geissblatt und Jasmin. Stoffig im Ansatz mit reifer Frucht und schöner Länge. Straff und vibrierend im Ansatz, pfeffrige Würze, Grapefruit, enorme Länge, Noten von Gebäck im Finisch”

Unter den TOP 17: 2014 Pfülben Silvaner Großes Gewächs trocken: “Duftet wie ein Knusperhäuschen: Pfeffer, Muskatnuss, reife Haselnüsse, dahinter gelbfleischige Frucht und Honig. Tiefgründig und komplex am Gaumen, viel Fülle und eine seidig-runde Textur am Gaumen, die von einer perfekt reifen Säure gestützt wird. Sehr guter Essensbegleiter.”